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      制止餐飲浪費進校園,看這里這樣做~ 

      放大字體  縮小字體 發布日期:2023-12-22  來源:食育網
      核心提示:一粥一飯,當思來之不易。為深入貫徹落實國家關于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神,弘揚勤儉節約的傳統美德,天津市和平區各學校立足實際,多措并舉,積極開展“制止餐飲浪費”相關活動,引導學生養成文明用餐、節約糧食的良好習慣。
          一粥一飯,當思來之不易。為深入貫徹落實國家關于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神,弘揚勤儉節約的傳統美德,天津市和平區各學校立足實際,多措并舉,積極開展“制止餐飲浪費”相關活動,引導學生養成文明用餐、節約糧食的良好習慣。
          1 開展研討會,加強領導
          ?召開領導小組工作會議,成立制止餐飲浪費工作小組,根據學校實際,制定具體工作方案和制度,逐級簽訂責任書,建立反對餐飲浪費工作目標管理責任制,完善反對食品浪費獎懲機制。通過簽訂目標管理責任書,明確任務分工,確保反對餐飲浪費工作措施落到實處。
          ?組織教師認真學習、向學校師生發出“厲行勤儉節約,從我做起”的倡議,教育引導師生思想先行,認真重視,全員參與,并帶動父母、長輩及身邊的人積極響應,身體力行,做勤儉節約的主人。全體教師進一步加強對學生的思想道德教育,提高學生對厲行勤儉節約的高度認識,按學校安排有計劃,有組織地推動各項活動積極開展,突出實效。
          2 學校食堂精細化管理
          ?通過專項培訓、專業研討等形式,多措并舉,實現學校食堂精細化管理。
          一是動態統計當日就餐人數。學校每天精確統計就餐人數,按量備餐,積極開展自查,根據學生人數和剩飯量,動態調整食譜,增減食材,有效減少浪費現象發生。
          二是強化食堂從業人員精細化加工培訓。落實食堂從業人員獎懲措施,加強從業人員工作積極性,更好配合學校促進厲行節約工作實施。
          三是優化菜單。根據問卷反饋、陪餐收集學生用餐意見,及時調整飯菜口味及花樣。
          四是成立杜絕浪費專項文件夾。工作人員除了要對食堂的食材進行抽檢,還會在進班時,對班級內的飯菜浪費現象進行抽檢,比如這頓飯吃肝,但是在進班過程中發現肝剩下的比較多,就要對肝進行分析,從食材選擇是否新鮮、烹飪是否美味,以及與教師聊天分析浪費的原因。每月對飯菜浪費這一現象進行總結分析,把好的地方繼續堅持,不合理的地方及時進行調整。
          除此之外,改進供餐方式,采取多種(自助餐、分餐)形式,鼓勵堂食的學生少取勤取,為吃盒飯的同學提供全份/半份飯,并在各樓層設置加餐點,保證師生吃飽吃好且不浪費。
          3 組織宣傳,節約光榮。
          ?利用國旗下講話、板報、班會、電子屏、校園廣播站,校園公眾號等方式,大力宣傳勤儉節約。充分調動學生參與此項活動的積極性,營造濃厚的活動氣氛。
          ?開展“厲行節約反對浪費”的簽字活動,提高同學們節約糧食的重視程度。讓學生深刻理解勤儉節約是中華民族的傳統美德,是社會文明進步的重要標志。
          ?召開“勤儉節約從我做起”主題班會,動員全班同學開展勤儉節約活動,從我做起、從身邊的點滴做起;開展板報設計評比;利用“紅領巾廣播”在校園廣播站積極開展宣傳。
          ?舉行節約糧食的主題教育。教師每學期對學生進行節約糧食的主題教育,帶領幼兒學習關于珍惜糧食的兒歌詩詞,傾聽珍惜糧食的故事,帶領幼兒在種植園進行玉米、辣椒、白菜等簡單的食物耕種,讓幼兒多角度地感知學習珍惜糧食,身體力行。
          ?在公眾號上發布“致家長的一封信”,公布食譜,廣泛接受家長的建議和意見,并倡導家長在家中也讓幼兒定量進餐,獨立進餐,與園所一致,培養幼兒良好的進餐習慣。
         4 光盤行動,從我做起。
          ?全面持續開展“光盤行動”“最美食光”活動。把節約糧食教育作為節約教育的重點工作,學校領導以身作則,帶頭簽名,實施“光盤行動”。
          ?加大學生管理和自我教育的力度,學校設立“學生文明就餐監督員”,由每天的帶班領導、值勤老師和值日學生做好評比記錄。
          ?每月開展“光盤俠”評比活動,小小“光盤俠”榮登學校光榮榜,引導學生杜絕舌尖上的浪費,讓節約糧食光榮、浪費糧食可恥的觀念深深植入學生的心中。
          ?創設光盤行動互動墻,對班級堅持每天或者每周光盤的小朋友進行貼紙獎勵,并對光盤這一行為進行正面強化,激勵更多的孩子加入光盤行動。
          ?設立光盤小明星,提高幼兒參與光盤行動的積極性與榮譽感,并指導幼兒制作愛惜糧食宣傳畫冊,用自己的實際行動影響身邊更多的人,鼓勵更多的小朋友們加入到節約糧食的隊伍中來。
          ?為提高學生的參與感,責任感,設立餐飲浪費行為曝光臺,組建餐飲“監督者+志愿者”隊伍,樹立“光盤行動”先進典型,安排學生公益崗負責巡視檢查就餐情況,對發現的食物浪費和節儉意識缺乏現象給予積極的引導和管理。
          5 強化監督,納入考評。  
          ?為加強良好的節約習慣養成,將節儉行為納入學生綜合素質評價,有浪費行為的學生綜合素質評價不得評優。
          ?將班級開展此項活動的情況納入班隊考評工作,與每月文明班級評選結合起來。
          ?通過組織開展爭當“光盤俠”等一系列豐富多彩、形式多樣的活動,進一步增強師生的勤儉節約意識,全體師生自覺厲行節約節糧,積極創建“勤儉節約”的中心校園。
          勤為本,儉養德。我們深知,每一份食物都是農民們辛勤勞動的結晶,每一粒糧食都是來之不易的。將勤儉節約的傳統美德貫穿于學校教育之中,引導學生珍惜每一份食物,養成文明用餐、節約糧食的良好習慣,通過多種形式讓學生們深入了解節約糧食的重要性,樹立正確的價值觀和消費觀,將反餐飲浪費的理念傳遞到全社會,共同營造“厲行節約、反對浪費”的良好社會氛圍。
          來源:食安和平公眾號
       
       

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