本次活動以“尚儉崇信盡責同心共護食品安全”為主題，首先由國家食品安全風險評估中心風險交流部主任韓宏偉研究員帶來“食源性疾病預防與控制”科普講座。韓主任從食品安全國家標準及個人如何進行食源性疾病預防與控制兩方面，為現場觀眾講解了國家標準和個人如何共同維護食品安全的典型案例。
韓宏偉研究員進行《食源性疾病預防與控制》講座
隨后，由首都醫科大學附屬北京同仁醫院路童老師就“食品標簽中的秘密”開展科普講座。路老師通過與現場觀眾互動，教給現場大、小朋友如何認識食品標簽、看懂營養標簽，學會科學地、正確地選擇食品，共享健康生活。
路童老師進行《食品標簽中的秘密》講座
為進一步推動健康中國行動及北京市中小學生食品安全健康宣教工作的落實，第五屆北京市中小學生食育實踐活動于2023年4月啟動，來自北京市13個區的5000余名中小學生參加了此次活動。北京市科學技術研究院分析測試研究所連續三年負責開展“食品安全與營養實驗挑戰賽”項目，通過挑戰賽項目增強同學們的食品安全意識和動手實驗能力，提高學生飲食與健康關注度，引導學生養成良好的飲食習慣。在市級評選現場，來自各區中小學的37支隊伍的一百余名小選手們參加了比賽。10月14日，獲得食品安全與營養實驗挑戰賽一等獎的10支參賽隊伍的老師和同學們也來到了活動現場。由韓宏偉等專家給獲獎師生頒發了榮譽獎杯，并由獲獎學生開展了挑戰賽展示演示實驗活動。
食品安全與營養實驗挑戰賽教師頒獎
食品安全與營養實驗挑戰賽學生頒獎
10月14日下午，活動還開展了學標準促健康知識競答、科普劇《細菌大作戰》展播等活動。
學標準促健康知識競答
食品安全宣傳周期間，由北京市衛生健康委員會設計搭建的“食品四格漫畫展”還將在北京天文館B館一層“食品安全”專項展區進行為期一周的展示。漫畫展圍繞“食物的故事”選題，面向全市13個區中小學生，共收集5000多幅漫畫作品，從中遴選出132幅優秀成果進行展示。同時，自制食品安全國家標準科普小課堂視頻——《認識酸奶中的小微生物大能量》《你真的會健康燒烤嗎？》《你了解食品添加劑嗎？》《即食海蜇中鋁超標了嗎？檢測見分曉》《醬腌菜中亞硝酸鹽超標了嗎？檢測見分曉》《有色飲料真的不健康嗎？》在北京日報社客戶端、北京晚報微博、《京報網》健康專欄進行展播。
食品四格漫畫展
北京日報科普小課堂
