費堅在致辭時對與會嘉賓的到來表示歡迎。他說，近年來，鹽城牢牢把握高質量發展首要任務，以綠色低碳發展示范區建設為總抓手，全力打造營養健康典范城市。邀請與會領導常來鹽城走一走、看一看，近距離感受這座城市獨特魅力。希望大家做鹽城的“宣傳大使”，幫助鹽城牽線搭橋、宣傳推介。承諾將進一步推動母嬰營養健康領域的學術交流與合作，促進長三角地區在該領域優勢互補、融合共進。
馮少東表示，《健康中國行動》將合理膳食行動列為15個專項行動之一，表明營養工作的重要性。營養學科的發展離不開科技工作者的付出。面向人民生命健康，也是黨中央對科技工作者的殷切希望。他強調，堅持以人民健康為中心，以普及營養健康知識、發展營養健康產業為重點，滿足人民群眾營養健康需求，提高全民健康水平，既是黨和國家的方針政策所在，承載著社會各界的殷切期盼，更是社會組織彰顯公益的初心和使命。
李蘭翔介紹，為推進長三角生態康養基地和營養健康典范城市建設，鹽城深度挖掘農業、生態資源稟賦，積極推進營養健康與產業發展融合，全面擁抱營養健康產業這片“新藍海”。希望在產業項目、技術研發、人才培養等領域與學會開展交流合作。歡迎行業精英、業界翹楚為鹽城營養科學發展出謀劃策、傳經送寶，讓更多優秀創新成果在鹽城“落地開花”。堅信一定能夠將鹽城打造成為營養科技創新高地，為健康中國建設作出新的更大貢獻。
本次大會緊扣“護航母嬰營養健康”主題，通過開展學術講座、圓桌討論、營養食品推介與展示、基層崗位專家經驗交流與分享、繼續教育培訓等一系列豐富多樣的交流研討與展示活動，進一步加強婦幼人群營養健康領域的學術交流互動，推動該領域跨專業、跨學科、跨崗位融合發展，助推長三角地區母嬰營養服務高質量一體化協同發展，為全方位全周期護航母嬰營養健康作出新貢獻。
大會由江蘇省營養學會副理事長袁寶君主持，中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋、中國疾控中心營養與健康研究所所長丁鋼強、上海市營養學會理事長郭紅衛、浙江省營養學會副理事長張榮華、安徽省營養學會理事長胡傳來、江蘇省營養學會理事長汪之頊等出席會議。鹽城市科協黨組書記、主席衛愛軍，鹽城市科協黨組成員、副主席高福華陪同并參加各種活動。
大會當天還舉行了增補委員證書頒發儀式及“母嬰營養健康宣教行動”啟動儀式等活動。
