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        食育動畫：美食的秘訣——美拉德反應
        

        放大字體  縮小字體
發布日期：2020-10-13  來源：食品有意思  瀏覽次數：1343

        

        核心提示：焦黃的色澤、馥郁的香氣、醇厚的口感……不用再多的形容也能基本確定，這是一份人間美味！紅燒肉、煎牛排、烤面包、烘咖啡豆，從原來平淡的食材變成讓人垂涎欲滴的美食，通常會經歷神奇的美拉德反應?？旌褪称酚幸馑家黄鹆私庀掳伞?/div>

        

        


        


         
    焦黃的色澤、馥郁的香氣、醇厚的口感……不用再多的形容也能基本確定，這是一份人間美味！紅燒肉、煎牛排、烤面包、烘咖啡豆，從原來平淡的食材變成讓人垂涎欲滴的美食，通常會經歷神奇的美拉德反應。

        

        

         
        

        
關鍵詞：
食品有意思 
廚房里的化學反應 
美拉德反應 
食育 
知識 

        

        

        


        

        


        

         
        

        



        

        




        

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         食育網，作為行業信息交流和推廣傳播平臺，旨在通過匯總行業信息，舉辦行業活動等，呈現中國食育發展動態。
                    
        電話：010-68869850  QQ：3112742182
          
        郵箱：lss@foodmate.net 
        地址：北京市海淀區阜外亮甲店1號恩濟西園
                
        

        
    
        

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        2. 
 
      
      2.    
        食育網視頻號
        3. 

      3. 
         
        劉老師 18500193189
        
（微信同號）
        4. 
    
        

        
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